Voorpagina » je lichaam » Gezond Eten: De 4 Basics Voor Gezonde Voeding

Gezond Eten: De 4 Basics Voor Gezonde Voeding

Gezond eten: er bestaan honderden theorieën over hoe je gezond kunt eten. Toch hoeft gezond eten niet zo ingewikkeld te zijn. Dit zijn de 4 basics van gezond eten!

1. Gezond eten? Kies voor producten dicht bij de natuur!

De meeste producten die we in de supermarkt vinden zijn bewerkt door de voedselindustrie. Nu is hier in principe niets mis mee, maar als je alleen maar bewerkte producten binnenkrijgt is dat niet gezond. Wil je gezond eten? Kies dan voor producten die zo dicht mogelijk bij de natuur staan.

Nee, je hoeft echt niet langs bij de plaatselijke boerderij om gezond te eten. In de supermarkt kun je ook kiezen tussen bewerkte en meer gezonde onbewerkte producten of bijvoorbeeld verse en verpakte groenten. Zo kun je beter kiezen voor vezelrijk bruin brood dan voor bewerkt wit brood. Ook is bijvoorbeeld zilvervliesrijst gezonder dan witte rijst.

Kies ervoor om je sla zelf schoon te maken en te snijden, gebruik verse producten en check de ingrediënten. Een makkelijke stelregel is: hoe meer ingrediënten, hoe minder gezond het voor je is. Voeding waar veel kunstmatige stabilisatoren en conserveringsmiddelen in voorkomen zijn niet bepaald natuurlijk. Als je wilt kun je kiezen voor biologisch eten maar dat hoeft niet. Door te kiezen voor meer natuurlijk voedsel kun je eenvoudiger gezond eten.

2. Gezond eten is kiezen voor variatie

Wanneer je gevarieerd eet krijg je automatisch alle benodigde vitaminen, mineralen en bouwstoffen binnen die je nodig hebt om gezond te blijven. Hoewel het lastig lijkt hoeft gevarieerd eten helemaal niet moeilijk te zijn.

Het draait om gezond verstand. Bekijk de verschillende voedingsgroepen en zorg voor balans. Heb je weinig zuivel binnengekregen vandaag? Neem dan een glas melk bij de lunch. Heb je ontbeten met melk en een boterham met kaas? Kies dan voor water of een vruchtensapje en een boterham met vleeswaar. Uitgebreide (en zeer belangrijke en aan te raden) basisinformatie vind je op de website van het voedingscentrum: de schijf van vijf. Wie gezond wil eten kiest voor variatie. Zo krijg je altijd alle gezonde stoffen binnen.

3. Zuiver je lichaam

Je lichaam is het meest waardevolle gereedschap dat je ooit zult hebben. Je moet er dus goed voor zorgen. Zoals je iedere dag zorgt voor een schone keuken, moet je ook dagelijks aandacht besteden aan je lichaam. Het is belangrijk dat je je lichaam op dagelijkse basis zuivert van binnenuit. Hoe je je lichaam zuivert? Simpel:

Drink regelmatig helder water. Je kunt steeds tussendoor een glas drinken of een 1,5 literfles op je bureau zetten. Water zorgt voor een goede afvoer van afvalstoffen. Dit geldt zowel voor bronwater als leidingwater. Afvalstoffen verlies je o.a. via zweet en urine. Hoe weet je of je genoeg drinkt? Hou de kleur van je urine in de gaten. Hoe meer je drinkt, hoe transparanter het wordt en des te beter de afvalstoffen worden afgevoerd. Zorg dus dat je eerste urine na je ochtendplasje helder wordt!
Eet meer gezonde voedingsvezels. Vezels prikkelen de darmen en zorgen voor een gezonde stoelgang. Als je darmen efficiënter kunnen werken blijft je lichaam zuiver. Vezels vind je in o.a. fruit, groente, bruin brood, zilvervliesrijst en volkoren knäckebröd. Je kunt ook extra vezels toevoegen aan bijvoorbeeld je yoghurt of cruesli. Van voldoende vezels ga je lekker poepen!
Eet verse groente en fruit! In groente en fruit zitten belangrijke vitaminen, vezels, mineralen en antioxidanten die je lichaam schoon en zuiver houden en zijn daarom een basis van gezond eten. Zorg ook hier voor variatie. Iedere fruit- en groentesoort bevat weer andere goede stoffen, dus hou het niet alleen bij die lekkere zoete bananen! Eet fruit ook zoveel mogelijk met schil. De schil bevat namelijk de meeste vezels. Groente behoudt zijn gezonde eigenschappen het best als je het niet te lang kookt of bakt. Lekker even roerbakken zorgt voor knapperige, gezonde groente!

4. Gezond eten is luisteren naar je lichaam

Je lichaam is een mensje op zich. Je bewuste denken staat los van het onbewuste denken dat je lichaam verricht. Observeer je lichaam dan ook, hou het in de gaten en koester het. Je lichaam geeft je constant signalen om je aan te geven of je goed of minder goed bezig bent.

Respecteer je lichaam. Dit doe je bijvoorbeeld door niet teveel te eten. Eet rustig en proef het eten, pas na ca. 30 minuten heeft je lichaam door dat je maag gevuld wordt. Als je rustig de tijd neemt om te eten ben je sneller verzadigd en geeft je lichaam het signaal "vol" af. Lees meer over Intuïtief eten.

Meer tips om gezond te eten

Hoewel dit de absolute basics zijn voor gezond eten, hebben we er natuurlijk wel meer te vertellen over gezond eten. Check de volgende artikelen voor meer info over gezond eten:

TextAd

Door: Jelle Hermus (@soJelle)

Stem op dit artikel:

Gepubliceerd op 11-03-2008 | 25895 keer gelezen (711 keer mobiel)
Tags: Gezond Eten, Gezondheid, Voeding, Dieet, Afvallen, Gezonder, Lichaam

6 Reacties op "Gezond Eten: De 4 Basics Voor Gezonde Voeding"

Robbielab

Ik ben het in hoofdzaak helemaal eens met dit stukje. Zelf je eten bereiden is beter, als je samen kookt ook gezelliger. Je weet precies wat je binnen krijgt. Waar ik het niet mee eens ben, is dat zilvervlies rijst "gezonder" is dan witte rijst. Voor de voedingswaarde maakt het niets uit of rijst wel of niet is ontdaan van het zilvervlies. Net als bij bruin of wit brood. alle koren producten hebben een kiem (eiwitten, vit B) en een zetmeellichaam (koolhydraten). Bij het slijpen van rijst, of het wegzeven van de zemel bij witmeel wordt alleen dit vlies om de graankorrel verwijderd. Het is een hardnekkige onjuistheid dat dit invloed heeft op de voedingwaarde. Het enige waar de zemel of zilvervlies invloed op heeft, is de darmperistaltiek. De darmen functioneren beter als ze meer te doen hebben. Het is dus wel beter om volkoren producten te eten, maar niet gezonder

Jelle website

Hoi Robbielab, bedankt voor je reactie! Ik begrijp wat je zegt over de voedingswaarde van volkorenproducten.

We adviseren zilvervliesrijst vanwege de vezels en de gunstige werking die het heeft op de darmen. Volkoren producten zijn gezonder in de zin dat je er een gezondere darmflora van krijgt, en dus een gezonder lichaam.

Wat ons betreft maken de vezels een groot onderdeel uit van de 'voedingswaarde' van een product. Omdat vezels de darmen positief stimuleren beschouwen wij een product met vezels als gezonder dan een product zonder vezels.

Joyce

Lekker poepen he

Haha.

Vond het wel een interessant stukje maar het meeste wist ik al, wij eten bijvoorbeeld ook altijd kropjes sla en zilvervlies rijst. Het schijnt ook dat als je de sla scheurt in plaats van snijt, dat die gezonde "sappen" er dan in blijven.

Ik heb niet zoveel moeite om zeg maar een gezond eetpatroon te houden, alleen het lukt me niet echt goed om elke dag voldoende water te drinken. *Pakt een glas water*

Doegg!

Donna

mOoi hoowr

Linda

hollaww alles goed ik heb een perfect eetpatroon alleen drink nooit water en melk . vindt ik goor:@ najah bezoek dit nog wel eens bayy bayy . emo

Anja Luchies

Ik ben het helemaal met dit artikel eens.
@ Robbielab
Voor witbrood wordt alleen het meellichaam gebruikt. Voor bruin brood het meellichaam en de kiem en voor volkorenbrood de hele tarwekorren. Het verschil tussen wit en bruin bruin/volkoren brood zit hem niet zozeer in de vitamines dan wel in de mineralen. Zo zit in een plak witbrood bv. maar 6 mg magnesium en in volkoren 23 mg. Tot de Hollanders?europeanen in de VOC tijd Indonesië over namen werd daar alleen zilvervliesrijst gegeten. Blanke mensen wilde geen zilvervliesrijst eten, maar alleen maar witte rijst, dat was deftiger (net als wit brood). Toen ook de inheemse bevolking over ging op witte rijst kregen ze massaal last van beriberi een tekort aan vitamine B1. Als je via je overige voeding voldoende van de ontbrekende stof(fen) binnen krijgt is het natuurlijk geen probleem dat er geen/minder vitaminen en mineralen in witbroon en witte rijst zitten. Maar in dat soort landen is dat vaak niet het geval.
@ Joyce & Linda
Je moet minimaal 1 liter (4-5 toiletbeurten) lichte urine per dag wegbrengen wil jij jou lichaam goed reinigen. Het vocht hoeft dus niet alleen van water komen, maar kan ook van bv. thee. Misschien handig om te weten dat je lichaamscellen al hun afval in je bloed mogen deponeren. Als een geretourneerde vuilnisophaaldienst brengen wordt het afval naar je nieren getransporteerd. Door middel van het vocht/drinken dat je binnen krijgt worden deze afvalstoffen als urine geloost in je toiletpot (of tegen de boom als je als man heel nodig moet). Drink je echter te weinig dan blijven je nieren er mee zitten. Je snapt wel dat je nieren ook maar een beperkte hoeveelheid afval kunnen opvangen. Al het overtollige afvalstoffen worden weer uit je nieren vervoerd en (weer) in je lichaam (meestal de lever) opgeslagen. Je lichaam vervuilt en verzuurt. Daarnaast is regelmatig water drinken goed voor je stofwisseling. Doordat het in je lichaam vervoerd moet worden houdt het je stofwisseling in bedrijf zonder dat je calorieën binnen krijgt.
Speciaal nog @ Linda
Je hoeft helemaal geen melk te drinken als je maar zorgt dat je voldoende calcium binnen krijgt. Voor jou zal dat 1000 mg per dag zijn. Zorg voor een goede botopbouw zodat je op latere leeftijd geen last krijgt van osteoporose (botontkalking). Vrouwen verliezen nl. in het 1e jaar van de overgang maar liefst 6% van hun botdichtheid.
Achterin mijn boek Wat krijg ik op mijn bordje? Staat een overzicht van de voedingswaarden van meer dan 900 voedinsmiddelen inclusief de vitaminen en mineralen.