Japans koken is hot en gezond!
Verban de patat, kroketten en grootmoeders' tot-prut-gekookte broccoli! Verse knapperige groenten en veel vis is de weg naar een gezond lichaam, aldus de Japanse keuken. Japanners zijn slank en worden het oudst van alle mensen op aarde. Dat is vast niet voor niets...
Japans koken is hot. Steeds meer mensen ontdekken de gezonde Japanse voeding. Waarom is het dan zo gezond?
- Japans eten bevat weinig vet
- Het is meestal eenvoudig en snel klaar te maken
- In de Japanse keuken wordt gebruik gemaakt van veel verse groente die vervolgens heel kort wordt verhit (of gestoomd) waardoor de smaak, vitaminen en mineralen behouden blijven
- Japans eten bevat veel verse vis wat rijk is aan omega-3 vetzuren, dit werkt cholesterolverlagend en is dus goed voor hart en bloedvaten
In de Japanse keuken wordt gegeten met stokjes waardoor je rustiger gaat eten. Je lichaam geeft pas na 20 minuten aan dat je genoeg hebt gegeten, terwijl je binnen die 20 minuten vaak al te veel hebt gegeten. Wanneer je rustig eet hoef je dus minder te eten om vol te zitten.
Wil je aan de slag met Japans koken? In de linker kolom hebben we wat handige links voor je verzameld!
Door: Jelle Hermus (@soJelle)
