Heineken is het wereldbekende merk als het om bier en dranken gaat. In 2001 werd er maar liefst 105,9 miljoen liter bier gebrouwen en in 2004 werd er € 10.000 miljoen euro omgezet. Het bedrijf heeft meer dan 60.000 mensen in dienst in 170 landen.

Hoe zit het bier in elkaar
Heineken is een bier van lage gisting, ook wel ondergistend bier genoemd. De smaak wordt voor een groot deel bepaald door de Heineken A-gist en onderscheidt zich van andere typisch Nederlandse pilsen. Heineken is een volmout bier en dus gemaakt met uitsluitend gerstemout. Heineken gebruikt bij de bereiding hoppellets en hopextract in plaats van hopbellen, waardoor weinig hoparoma maar wel een licht bittere smaak wordt verkregen.

Van toen tot nu
1864: Gerard Adriaan Heineken kocht de Hooiberg brouwerij (1000 hl)
1867: Nieuwe brouwerij werd gebouwd in Amsterdam
1873: Oprichting van Heineken Bierbrouwerij Maatschappij N.V.
1875: Pasteurisatie en 1e export
1886: 1e Laboratorium
1893: Gerard Heineken overlijdt plosteling op 51 jarige leeftijd
1933: Heineken zet voet op Amerikaans grondgebied
1948: De fles voor thuisgebruik werd uitgevonden
1954: Er kwam respect voor de consument d.m.v. marketing e.d.
1968: Overname Amstel brouwerij
1971: Heineken komt met een nieuw logo
2001: Netto omzet van 9,1 miljard en een winst van 773 miljoen euro
2002: Alfred Heineken overlijdt om 73 jarige leeftijd

Je eigen kruidentuin is leuk en gezond om te hebben. Kruiden worden in gerechten gebruikt om de smaak en geur te verbeteren. Sommige kruiden bestaan uit vermalen plantenwortels, andere uit bladeren, zaden, stengels of vruchtdelen.
Hieronder vind je 5 tips (of hulpmiddelen) om goed met je kruiden om te gaan.

Het bewaren van kruiden?
Bewaar je kruiden altijd afzonderlijk en luchtdicht verpakt.
Neem hiervoor alleen maar zakjes van plastic of glazen potjes; kruiden nemen snel elkaars geur over.
Parikapoeder en kerrie moeten zelfs van licht afgeschermd worden; de kleur verbleekt onder invloed van licht.
Kruiden kunnen ook ingevroren worden. Deze worden ook veelal in supermarkten al verkocht in het vriesgedeelte.(bieslook, peterselie e.d.)

Verwerken van kruiden?
Je kruiden kunnen het best in een kruidenmolen of met een mes fijngemaakt worden. Hoe fijner het kruid, hoe beter het aroma tot zijn recht komt.
Kook de kruiden niet te lang mee. Ze verliezen hun geur en veelal ook smaak. Voeg ze tijdens het koken toe.
De juiste hoeveelheid van een kruid in een gerecht is afhankelijk van ieders persoonlijke smaak. Probeer in het begin kleine beetjes uit (bijv. een mespuntje) en pas dit later aan.

Je eigen kruidentuin?
Pluk je verse kruiden vroeg in de ochtend als de dauw van de bladeren is verdwenen; kruidenplanten bevatten ‘s morgens het minste vocht.
Het beste is om je eigen kruiden op zonnige dagen voor de middag te oogsten; door de warmte verliezen de kruiden etherische oliën.

Drogen van kruiden?
Verwijder de harde stelen en onderste bladeren; verwijder het vuil en eventuele insecten.
Was de kruiden nooit, dat belemmert het drogen.
Hang tuinkruiden om te drogen circa 1 uur in bosjes gebonden boven een warmtebron. De kruiden zijn droog als de blaadjes van de stelen vallen.
De temperatuur mag over het algemeen niet boven de 35 C komen, anders verdwijnen de vluchtige oliën die de kruiden hun smaak geven.
Peterselie vormt een uitzondering: deze moet voor het drogen 1 minuut in een pan kokend water ondergedompeld worden. Laat het uitlekken, dep het droog en leg ze gedurende 1 minuut in een oven van 200 C. Daarna in de uitgezette oven met open deur laten nadrogen.
Houd de blaadjes van het kruid heel en wrijf ze vlak voor het gebruik fijn.

Een Amerikaanse miljonair, Robert Bigelow, wil in de ruimte een hotel beginnen. Afgelopen donderdag is in Rusland een satelliet gelanceerd die de haalbaarheid hiernaar moet gaan testen.

De bouw van dit opblaas hotel, want dat moet het namelijk gaan worden, zal in 2011 beginnen. De satelliet Genesis-2 test onder meer de kracht van de opblaasbare modules waaruit het ruimtehotel zal gaan bestaan en de bouwwijze, alvorens een prototype op ware grootte in een baan om de aarde te brengen.
Vorige week is de satelliet met dit prototype hotel (weliswaar een opblaashotel) de ruimte ingegaan. Zo’n negen uur later was het opgeblazen. Dit meloenvormige ‘hotel’ zweeft nu zo’n 550 km boven ons.

Het uiteindelijke hotel wordt veel groter dan dit prototype en zal uit diverse modules bestaan. Het geheel moet vanaf 2015 in de ruimte worden gebracht. De kosten van het project worden geschat op 500 miljoen dollar (370 miljoen euro).